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　　此次专项步履，共计查抄牧家乐13家，具备宴会承办能力的餐饮办事单元3户。通过本次全笼盖查抄，无效排查并督促整改了一批潜正在的平安现患，进一步规范了牧家乐的运营行为，加强了运营者的守法认识和食物平安办理程度，为保障冬季牧区集体性会餐勾当的食物平安奠基了根本。

　　为提前防备食物平安风险，昂素市场监视办理所立脚辖区现实。

　　查抄过程中，法律人员沉点环绕多个环节环节展开：一是严酷审查运营天分，确认其能否合适餐饮办事操做规范要求；四是沉点督查食物原料采购办理，核实进货检验、索证索票轨制能否落实到位，相关台账记实能否规范、齐备、可逃溯，从泉源上把好食物平安关；五是宣传冬季食物平安的要点及从体义务的职责。